La ricetta parmigiana di melanzane è un simbolo in tutta Italia della nostra antica tradizione culinaria: si tratta di uno sformato preparato con melanzane, pomodoro e formaggi. Vi sembra poco? Speriamo di no, perché la parmigiana di melanzane (in dialetto 'a parmiggiana 'e mulignane) è si un piatto con pochi ingredienti, ma è ...