Ragù di carne, genovese, capretti con le patate, parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala, cuoppi fritti di pesce, casatielli, fellate e pizze fritte cicoli e ricotta: Napoli sembra davvero il paradiso della carne, un luogo che non lascia spazio a tendenze culinarie modaiole. Non è così. O Grin è un ristorante vegano e si trova al civico 83 di via Mezzocannone. E qui non si tratta di moda, ma di vera cucina, buona, raffinata e curata nei minimi dettagli. La prima cucina vegana partenopea o, come amano definirla i gestori: la cucina “napovegana“.
I cibi proposti da ‘O Grin sono biologici al 99,9 percento, provenienti da coltivazioni controllate e con un’attenzione particolare alla stagionalità degli alimenti proposti ai commensali (niente prodotti di serra dunque). Gli interni sono di un verde che dà subito la sensazione di essere in un ambiente attento alla natura, che invita a vivere in armonia con essa. Il locale è aperto dal lunedì al sabato e propone colazioni, pranzi e cene rigorosamente vegan. Anche i piatti, i bicchieri e le posate sono green e realizzati in materiali totalmente riciclabili. Un’attenzione che piace a migliaia di clienti che ormai visitano il ristorante di continuo.
‘O grin: la deliziosa cucina vegana che non ti aspetti a Napoli
Ma veniamo alla domanda che vi state chiedendo tutti: cosa si mangia se non si mangia la carne? Davvero di tutto: sulla lavagna posta all’interno del ristorante e che espone il menu del giorno sono sempre presenti decine di piatti, tutti diversi e cucinati secondo la disponibilità. Esistono i piatti della tradizione partenopea rivisitati in chiave vegana come ad esempio pasta e patate e rosmarino, melanzane e peperoncini verdi ripieni, ma non ci sono confini territoriali e culturali. Le pietanze vengono preparate anche seguendo ricette dei vari continenti: cous cous pomodorini e rucola, lenticchie alla turca e Tajine solo per citarne alcune. I dolci, crostata di sambuco, pupella, torta di mele e pandimandorle, concludono questa esperienza sensoriale davvero bellissima e sono davvero squisiti. Provatelo, vegani e non, ne rimarrete piacevolmente stupefatti.
Un esempio di menu. Tra i primi piatti potrete trovare Pennette ciurille, Fusilli al Vagù, Lenticchie al forno, Pasta e lenticchie; secondi piatti: Patazucchine al forno, Zucchette e pom. al forno, Crocchette verdeoro; Contorni: Insalata del giorno, Lenticchie alla turca, Pizza pomodoro e olive, Pizza patate e rosmarino; Dolci e Frutta: Frullati, Fragolosa, Nocciolosa.
Ecco tutte le info utili:
O GRIN – via Mezzocannone, 83
Telefono. 081.0480169
Apertura: Dal lunedi al venerdi 11:00-19:00; sabato 11:30-24:00
Chiusua: domenica
Sito internet: www.ogrin.net
